-
Úvod
-
Aktivity
- Aktivita 1. Výskum a zber údajov o potravinách obsahujúcich prospešné baktérie
- Aktivita 2. Vyšetrovanie baktérií vo vzorkách potravín
- Aktivita 3. Skúmanie faktorov, ktoré ovplyvňujú počet prospešných baktérií
- Aktivita 4. Skúmanie užitočných baktérií v pôde a vode
- Aktivita 5. Prezentácia produktov samostatnej práce
-
Kvíz
-
Záver
Aktivita 1. Výskum a zber údajov o potravinách obsahujúcich prospešné baktérie
- Pozorne si prezrite pracovný list.
- Samostatne vyhľadajte a usporiadajte informácie o potravinách, ktoré obsahujú prospešné baktérie.
- Vyplňte údaje do priloženej tabuľky v programe Excel – Pracovný list 1.
- Po vyplnení údajov v tabuľke písomne odpovedzte na nasledujúce otázky:
-
- Ktorý potravinový výrobok obsahuje najviac prospešných baktérií?
- Ktorý druh prospešných baktérií sa v potravinárskych výrobkoch vyskytuje najčastejšie?
- Ktoré potravinové výrobky obsahujúce prospešné baktérie posilňujú imunitu?
Model práce v tabuľke:
|
Názov potraviny |
Druh prospešných baktérií |
Počet prospešných baktérií (v CFU) |
Zdravotné účinky |
| Jogurt Lactobacillus bulgaricus | Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus | 109 – 1010 na 100 gramov | Zlepšuje trávenie, posilňuje imunitu, reguluje hladinu cukru v krvi |
| Kefír | |||
| Kyslá kapusta | |||
| Jablčný ocot | |||
Na stiahnutie: Pracovný list 1: Potraviny, ktoré obsahujú užitočné baktérie
