Τι έμαθα
❖ Τα μανιτάρια ανήκουν σε ένα ξεχωριστό βασίλειο που ονομάζεται Βασίλειο των Μανιταριών. Δεν είναι ούτε φυτά ούτε ζώα. Ορισμένοι μύκητες είναι μονοκύτταροι μικροοργανισμοί – όπως η μαγιά, οι οποίοι δεν είναι ορατοί με γυμνό μάτι. Άλλοι είναι πολυκύτταροι – αποτελούνται από πολλά κύτταρα που ονομάζονται υφές, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στη δομή, τη λειτουργία και την αναπαραγωγή των μυκήτων.
❖ Ορισμένοι τύποι μανιταριών είναι βρώσιμοι και πολύ νόστιμοι, συχνά χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Άλλα, ωστόσο, είναι δηλητηριώδη και επικίνδυνα για την υγεία μας.
❖ Τα μανιτάρια μπορεί να είναι τόσο επιβλαβή όσο και πολύ ωφέλιμα για τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Ορισμένοι μύκητες μπορούν να προκαλέσουν λοιμώξεις ή έκζεμα στο δέρμα και άλλοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φάρμακα, καθώς παράγουν αντιβιοτικές ουσίες.
❖ Οι μύκητες είναι απαραίτητοι για τις διαδικασίες της ζωής σε πολλούς βιοτόπους. Αποικοδομούν οργανικά υλικά, όπως νεκρά φύλλα και δέντρα, και επιστρέφουν θρεπτικά συστατικά στο έδαφος. Ορισμένα είδη σχηματίζουν δεσμούς με τις ρίζες των φυτών και τα βοηθούν να απορροφήσουν νερό και θρεπτικά συστατικά.
❖ Χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία – για την παραγωγή ενζύμων για τις βιομηχανίες τροφίμων, κλωστοϋφαντουργίας και χαρτιού- για την παραγωγή βιοϋλικών, όπως οι συσκευασίες και τα οικοδομικά υλικά.
❖ Η έρευνα για τη μελέτη των μυκήτων και των ιδιοτήτων τους συνεχίζεται και μπορούμε να προσβλέπουμε σε νέες καινοτόμες χρήσεις για αυτούς τους ενδιαφέροντες οργανισμούς.
❖ Έμαθα επίσης να χειρίζομαι μια εικονική μηχανή για την αναγνώριση ενός συγκεκριμένου μύκητα με βάση συγκεκριμένα κριτήρια χρησιμοποιώντας την πλατφόρμα Teachable Machine της Google Inc.
