Βασικές πληροφορίες 2
Σημαντικές ομάδες τροφίμων και τα οφέλη τους – παρουσίαση κατ’ αναλογία
Φρούτα και λαχανικά:
Αναλογία: “Βιταμίνες και μέταλλα ως υπερήρωες”.
• Φανταστείτε ότι οι βιταμίνες και τα μέταλλα στα φρούτα και τα λαχανικά είναι σαν μικροί υπερήρωες στο σώμα μας. Μας βοηθούν να δυναμώσουμε, να καταπολεμήσουμε τις ασθένειες και να μας δώσουν ενέργεια για τους αγώνες. Χωρίς αυτά, οι υπερδυνάμεις μας αποδυναμώνονται!
Πρωτεΐνες:
Αναλογία: “Δομικά στοιχεία”
• Οι πρωτεΐνες είναι σαν τα δομικά στοιχεία του σώματός μας. Χτίζουν και επιδιορθώνουν τα πάντα, από τους μύες μέχρι το δέρμα και τα μαλλιά. Φανταστείτε ότι κάθε μπουκιά κοτόπουλο ή φακές προσθέτει ένα νέο δομικό στοιχείο στο υγιές και δυνατό σπίτι μας.
Υδατάνθρακες:
Αναλογία: “Τα καύσιμα της μηχανής μας”
• Οι υδατάνθρακες είναι σαν το καύσιμο για το σώμα μας, το οποίο είναι σαν αυτοκίνητο. Χωρίς καύσιμα, το αυτοκίνητο δεν μπορεί να λειτουργήσει. Το ίδιο συμβαίνει και με εμάς – οι υδατάνθρακες μας δίνουν την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να τρέξουμε, να πηδήξουμε και να μάθουμε.
Τα λίπη:
Αναλογία: “Το μονωτικό μπουφάν”
• Τα υγιή λίπη είναι σαν ένα ζεστό και άνετο μονωτικό μπουφάν για το σώμα μας. Μας προστατεύουν από το κρύο, κρατούν τα όργανά μας προστατευμένα και μας κάνουν να αισθανόμαστε χορτάτοι. Αν όμως φοράμε πάρα πολλά σακάκια (ανθυγιεινά λίπη), δυσκολευόμαστε να κινηθούμε.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα:
Αναλογία: “Το ασβέστιο ως οικοδόμος των οστών”
• Το ασβέστιο, το οποίο βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γιαούρτι και το τυρί, είναι σαν οικοδόμος που χτίζει γερά και σταθερά οστά και δόντια. Φανταστείτε ότι κάθε φορά που πίνετε ένα ποτήρι γάλα, ο οικοδόμος προσθέτει νέο ενισχυτικό υλικό στα οστά σας για να τα κάνει ακόμα πιο δυνατά.
Θερμίδες:
Αναλογία: “Οι θερμίδες ως μπαταρίες για το σώμα μας”
• Οι θερμίδες είναι σαν τις μπαταρίες στο αγαπημένο σας παιχνίδι ή την αγαπημένη σας συσκευή. Παρέχουν την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να κινούμαστε, να σκεφτόμαστε και να παίζουμε. Όταν τρώμε φαγητό, φορτίζουμε τις μπαταρίες μας. Αν φορτίζουμε πολύ λίγες μπαταρίες, δεν θα έχουμε αρκετή ενέργεια για να κάνουμε όλα όσα αγαπάμε. Αν φορτίζουμε πάρα πολλές μπαταρίες, μπορεί να υπερφορτώσουμε το σύστημα. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να διατηρούμε τις μπαταρίες μας σωστά φορτισμένες με τις σωστές τροφές.
Σημείωση: Όλες οι εικόνες με αναλογίες χρήσιμων ουσιών δημιουργούνται με τη χρήση τεχνητής νοημοσύνης – Copilot της Microsoft.
Πώς μας βοηθά η επιστήμη των δεδομένων να κάνουμε υγιεινές διατροφικές επιλογές;
Θα χρησιμοποιήσουμε την επιστήμη των δεδομένων για να ανακαλύψουμε ποια τρόφιμα είναι τα πιο υγιεινά. Θα συλλέξουμε και θα αναλύσουμε πληροφορίες για διάφορα τρόφιμα και θα βρούμε ποια είναι τα καλύτερα για εμάς. Είστε έτοιμοι να γίνετε ντετέκτιβ υγείας; Ας ξεκινήσουμε!
ΠΏΣ ΝΑ ΑΝΑΚΑΛΎΨΕΤΕ ΠΟΙΑ ΤΡΟΦΉ ΕΊΝΑΙ ΠΟΙΑ;
Ως αποτέλεσμα πολλών ετών κατά τα οποία οι επιστήμονες έχουν μελετήσει τα τρόφιμα, μπορούμε τελικά να καταλήξουμε στους παρακάτω κανόνες για να αναγνωρίσουμε ποιο τρόφιμο είναι τι:
Υγιεινό φαγητό:
- Θερμίδες: < 200 ανά μερίδα
- Λιπαρά: < 5 g ανά μερίδα
- Υδατάνθρακες: < 10 g ανά μερίδα
- πρωτεΐνη: > 5 g ανά μερίδα
Μέτρια υγιεινό φαγητό:
- Θερμίδες: 200 – 300 ανά μερίδα
- Λιπαρά: 5 – 10 g ανά μερίδα
- Υδατάνθρακες: 10 – 15 g ανά μερίδα
- πρωτεΐνη: 3 – 5 g ανά μερίδα
Ανθυγιεινά τρόφιμα:
- Θερμίδες: > 300 ανά μερίδα
- Λιπαρά: > 10 g ανά μερίδα
- Υδατάνθρακες: > 15 g ανά μερίδα
- πρωτεΐνη: < 3 g ανά μερίδα
